Kampot Bio

Die Region Kampot des gleichnamigen schwarzen Pfeffers liegt im Südwesten Kambodschas und grenzt direkt an das Meer an. Das anerkannte Anbaugebiet für Biopfeffer genießt seit 2010 eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung. Der schwarze Kampot-Pfeffer wird auf einer bäuerlichen Farm mit Bio- und Fairtrade-Siegel angebaut und überrascht mit seiner mentholhaltigen Frische. Er entwickelt köstliche sowie fruchtige Noten und passt hervorragend zu rotem Fleisch, fetthaltigem Fisch, Gemüse (wie z.B. Rotkohl, Tomaten), Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen etc.), bestimmten Obstsorten (Erdbeeren, Kirschen usw.) oder Desserts auf Schokoladenbasis.