Leckere Aperitif-Platte

• Gurke
• Käseauswahl, z.B.: Comté, Saint-Félicien & Mimolette
• Grissini
• Olivenöl-Cracker
• Cocktailtomaten
• Radieschen
• Cashewkerne
• Mandeln
• Parma-Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

Für die Guacamole:

• 1 reife Avocado
• 1/2 Zitrone
• Chillipulver
• Salz
• Pfeffer

Die Avocado, den Saft der halben Zitrone, etwas Chillipulver und Salz im Mixer pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.

Für das Tzaziki:

• 200 g griechischer Joghurt
• 1/4 Gurke
• Ein Bund Schnittlauch
• Dill (nach Belieben)
• Salz
• Pfeffer

Die Gurke in Würfel schneiden. Schnittlauch und Dill hacken. Alles mit dem griechischen Joghurt verrühren und mit Salz abschmecken. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.

Für den Hummus:

• 250 g Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas
• 1 EL Sesampüree
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zitrone
• 60 ml Sesamöl
• Salz
• Pfeffer

Die abgetropften Kichererbsen mit Knoblauch, Sesampüree, Zitronensaft, Öl und Salz im Mixer pürieren. Etwas Wasser hinzufügen, um die optimale Konsistenz zu erreichen. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.