Recette de Mont d’or au four | Comment cuisiner un Mont d’Or chaud ?

• 1 mont d’or
• 1 kg de pomme de terre
• 1 saucisse de Morteau ou de la charcuterie
• De la mâche
• 5 cl de vin blanc du Jura
• 1 gousse d’ail hachée

• Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l’eau chaude.
• Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant une vingtaine de minutes.
• Placez le couvercle du Mont d’Or sous la boîte puis entourez la boîte de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle lors de la cuisson au four.
• Creusez un trou d’environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l’ail haché et le vin blanc.
• Placez le fromage au four à 180-200°C (th.6-7) jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 30 minutes
• Servez chaud avec les pommes de terre, la saucisse (ou la charcuterie) et la mâche.
• Pour plus de saveurs : n’hésitez pas à poivrer le fromage et les pommes de terre juste avant dégustation

Pour plus de convivialité, placez le Mont d’Or chaud au centre de la table et laissez chaque convive se servir et verser eux-même le fromage sur les pommes de terre.